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Competiciones Salud y nutricion
Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono son la fuente de energía más rápida y rentable del organismo humano. La célula los utiliza como combustibles y extrae de ellos la energía. Cada gramo de glúcidos que ingerimos nos aporta 4,3 Kcal. Los tipos de hidratos de carbono se dividen de la siguiente manera:
- Hidratos de carbono de absorción lenta o complejos: nos proporcionan una energía a medio plazo que acumulamos en forma de glucógeno y son los siguientes: cereales, legumbres, pan, patata, arroz y pasta.
- Hidratos de carbono de absorción rápida o simples: son los que nos proporcionan energía inmediata: frutas, chocolate, azúcar de mesa, mermelada, miel y dulces.
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