Gure gorputza osatzeko materialak dira, zelulak, ehunak eta organoak osatzeko beharrezkoak baitira. Hazkundea ziurtatzen dute eta gorputza sasoian mantentzen dute; beraz egituratzeko eginkizuna dute. Egunero hartzen ditugun energia guztia kontuan hartuta, %12-15 proteinetatik etorri beharko litzaiguke. Beren balio kalorikoa 4 Kcal/g-koa da. Proteinak aminoazidoek osatutakoak dira, haien oinarrizko osagarriak baitira. Gizakiak guztira 20 aminoazido behar ditu, eta, horietatik, gorputzak 9 ezin ditu bere kabuz sintetizatu, eta dietak eman beharrekoak dira (oinarrizko aminoazidoak); gainerakoak gorputzak berak sortzen ditu (oinarrizkoak ez diren aminoazidoak).
Proteinak animalienak eta begetalak izan daitezke:
marpex beraun errenteria tm 5
club deportivo de oberena 1
gernikako lagunak erabil gfs 5
afantxo pesc. ferreres 5
iruki take 61
restaurante los arcos cb solares 85
noverek gernika arratiko rt 0
moyua goierri ordizia rugby 38
real sociedad de fútbol 0
fc levante lp badalona 1
real sociedad de fútbol 3
elche cf 1